お弁当(11月24日)

●豚とじ丼
●白菜のおかか炒め
●きゅうりとツナのポン酢和え
●ウインナー
連休明けー。
昨日の晩ごはんが豚しゃぶだったので、残りの豚肉を使って、簡単に豚とじ丼のお弁当にしました。
丼ものを作るとき。
それは、前夜の準備が面倒だったり、翌朝がしんどそうだったりするとき(笑)
でもそんなお弁当のほうがけっこう喜ばれるんですよね。
毎日丼にしたらどうなんだろう^^;
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- [2009/11/24 16:06]
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豚とじ丼

★当日(15分)
たまねぎを薄切りにする
フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉、たまねぎを入れて炒める
酒・水・白だし・砂糖・醤油・おろしショウガを加えて軽く煮、溶き卵をまわしかけてフタをして火を通す
ごはんの上にすべらせて乗せる
牛とじ丼の豚バージョン。
臭み消しのために、おろししょうがを少量入れました。
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白菜のおかか炒め

★前日の下ごしらえ
白菜の葉の部分をざく切りにしておく
★当日(3分)
フライパンにサラダ油を熱し、白菜を炒める
塩・醤油で調味し、仕上げにかつおぶしをまぶす
なるべく水分が出にくく、早く炒めるために、葉の部分のみ使用。
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きゅうりとツナのポン酢和え

★前日の下ごしらえ
きゅうりを輪切りにし、塩もみして水気を切っておく
★当日(1分)
きゅうりの水気を拭き取り、ツナと一緒にポン酢で和える
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お弁当(11月20日)

●ごぼうバーグの照り焼き
●糸こんにゃくとベーコンの炒め煮
●青のりの卵焼き
●ブロッコリーとかにかまのわさマヨ和え
●ごはん(ごはん昆布・ふりかけ)
今日は失敗の多いお弁当になってしまいました^^;
本当はごぼうバーグは2個入れるつもりだったの。
でも、スペースがうまくとれずに、1個に。(それなら1個を大きく作ればよかった)
卵焼きも片手間に作ったら、なんだかなぁの出来。
だらだら作ってたら時間が押してしまって、どアップ写真も撮れず。
明日から3連休なので、英気を養います!(笑)
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- [2009/11/20 13:30]
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