まりもキッチン　まりも弁当

●豚とじ丼
●白菜のおかか炒め
●きゅうりとツナのポン酢和え
●ウインナー

連休明けー。
昨日の晩ごはんが豚しゃぶだったので、残りの豚肉を使って、簡単に豚とじ丼のお弁当にしました。

丼ものを作るとき。
それは、前夜の準備が面倒だったり、翌朝がしんどそうだったりするとき（笑）
でもそんなお弁当のほうがけっこう喜ばれるんですよね。
毎日丼にしたらどうなんだろう^^;



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★当日（１５分）
たまねぎを薄切りにする
フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉、たまねぎを入れて炒める
酒・水・白だし・砂糖・醤油・おろしショウガを加えて軽く煮、溶き卵をまわしかけてフタをして火を通す
ごはんの上にすべらせて乗せる


牛とじ丼の豚バージョン。
臭み消しのために、おろししょうがを少量入れました。

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★前日の下ごしらえ
白菜の葉の部分をざく切りにしておく

★当日（３分）
フライパンにサラダ油を熱し、白菜を炒める
塩・醤油で調味し、仕上げにかつおぶしをまぶす


なるべく水分が出にくく、早く炒めるために、葉の部分のみ使用。

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★前日の下ごしらえ
きゅうりを輪切りにし、塩もみして水気を切っておく

★当日（１分）
きゅうりの水気を拭き取り、ツナと一緒にポン酢で和える

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●ごぼうバーグの照り焼き
●糸こんにゃくとベーコンの炒め煮
●青のりの卵焼き
●ブロッコリーとかにかまのわさマヨ和え
●ごはん（ごはん昆布・ふりかけ）

今日は失敗の多いお弁当になってしまいました^^;
本当はごぼうバーグは２個入れるつもりだったの。
でも、スペースがうまくとれずに、１個に。（それなら１個を大きく作ればよかった）
卵焼きも片手間に作ったら、なんだかなぁの出来。
だらだら作ってたら時間が押してしまって、どアップ写真も撮れず。

明日から３連休なので、英気を養います！(笑)

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