まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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豆腐白玉のみたらし風

豆腐白玉のみたらし風
★前日に作り置き(20分)
白玉粉にソフト豆腐を崩しながら加え、よく混ぜて、耳たぶ程度のやわらかさに調節してこねる
お湯を沸かし、団子状に丸めた白玉を入れて茹でる
浮いてきたら水にとり、水気を切っておく
フライパンに豆腐白玉を入れ、素焼きして少し焦げ目をつける
別のフライパンに水・砂糖・醤油・みりん・片栗粉を入れてよく混ぜ、火にかける
混ぜながら加熱し、泡立って透明に澄んできたら火を止める
豆腐白玉にみたらしあんをかける


白玉粉消費のため、まとめておやつ用に豆腐白玉を作りました。
それをお弁当にも入れてみました。
豆腐を加えた白玉団子のアイディアは、昔はなまるマーケットでやっていたものです。

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お越しの皆様へ

まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
★おうちごはんとゆるゆるな日常のブログ 
  陽と灯りのあつまる場所
★本好きの読書感想ブログ 
  まりもの読書記録
の2つのブログも書いています。

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