まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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お弁当(2月23日)

2/23
●ロールパンサンド
  厚切りハム・きゅうり
  塩麹とはちみつの鶏ハム・塩もみキャベツ
●クルミパンサンド
  スクランブルエッグ・チーズ
  クリームチーズ・りんごジャム


今日は簡単にロールパンサンド。

塩麹がやっとできたので、鶏ハム作りに使ってみました。
塩麹&はちみつ。
実はまだ味見してなかったりしますが、大丈夫だったかな(汗)


さて、今は毎週木曜日に、運転しながら片手で食べられるお弁当を作ってますが、近々その職場を離れるのだそうです。
(勤務体系が複雑で、私はよく分かってません。)
お弁当づくり、いよいよまったくなくなっちゃうのかと思いましたが、大学の日もたまにはお弁当持ってくよ、とのことだったので、不定期ながらたまに作れたらなーと思ってます。
でもしばらくは様子見。

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お弁当(2月16日)

2/16
●サンドイッチ
  ツナとコーンのマスタードマヨ・ベビーリーフ・パストラミハム
  目玉焼き・ベーコン
  マリネチキンのソテー・きゅうり


今週のサンドイッチ弁当。
マリネチキンは、開いた鶏胸肉を白ワインとはちみつで漬けたもの。
塩コショウしてソテーしてから、薄切りにしてます。

旦那さんには、目玉焼きとベーコンのサンドが好評でした。
しっかりめに塩をきかせたのがよかったのかなー。
たまに薄いときがあるみたいでw
サンドイッチの塩加減、大事ですね。

2/16


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お弁当(2月9日)

2/9
●サンドイッチ
  茹で卵サラダ(カレー風味)・フリルレタス  
  スパム・塩もみキャベツ・チーズ
  ポテトサラダ
  クリームチーズ・ブルーベリージャム


今日のパンはライ麦入り。
だったと思う。。。

お昼に自分も食べましたが、スパムのサンドがいい感じでした。
葉のやわらかいキャベツが出回るようになりました。
少し太めの千切りにしたキャベツをさっと塩もみして一晩置いたものを、水気をよく絞ってはさんでます。
さっぱりしてて、スパムとチーズとも合いました。

2/9
最近、外が明るくなるのが少し早くなった気がします。
けど、なぜだかこの木曜日のお弁当作った日に限って、くもりとか雨とかで、明るい写真が撮れないー。
なんなんでしょ。

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お弁当(2月2日)

2/2
●ロールパンサンド
  ほうれん草入りスクランブルエッグ
  ウインナーケチャップ炒め・ベビーリーフ
●くるみパンサンド
  ツナマヨ・きゅうり 
  クリームチーズ・ブルーベリージャム

今週のパン弁当。
簡単にロールパンサンドにしました。
普通のと、くるみ入りのと、2種類。
くるみ入りのがひとまわり小さいサイズなので、量は大丈夫でしょうかね。
今日は、紙パックの野菜ジュースをつけました。
なんで今まで持たせなかったのだろう…。

ウインナーケチャップ炒めをフライパンで作ってるとき、急いでいてうっかり強火でケチャップを投入したら、コンロまわりにケチャップがはねてはねて、、、大惨事になりました(汗)
朝から掃除の手間が増えるのは困るので、次回作るときは火加減に気をつけなきゃ。

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まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
★おうちごはんとゆるゆるな日常のブログ 
  陽と灯りのあつまる場所
★本好きの読書感想ブログ 
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の2つのブログも書いています。

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