まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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お弁当(6月1日)

6/1
●肉団子の照り焼き(ゴマ) →★既出のレシピ
●青ネギの卵焼き →★既出のレシピ
●たけのこと切り昆布の煮もの
●しめじとベーコン炒め
●キャベツのゆかり和え →★既出のレシピ
●ごはん(いか昆布)

6月に入りましたー。
すごく早く感じます。
九州北部、なぜかまだ梅雨入りしていない模様。
今日も晴れたり曇ったりの天気です。

今日のお弁当。
作り置きしていた肉団子を照り焼きにして、ゴマをふりかけたのが一応メインかな。
4つ入れるつもりがスペースの関係で3つに。

たけのこと切り昆布の煮ものは、出汁・酒・砂糖・薄口醤油でさっと煮ました。
たけのこがなんとなく傷みやすいイメージがあるので、薄口醤油で少ししっかりめの味付けにしてます。

仕切りに使ってるのは、葉ラン。
実家に植えてあるのを、たまに数枚送ってもらってます。


最近の水分対策。
水分や汁気が出そうだなーというおかずは、キッチンペーパーでくるんで抑え、水分を吸わせてから入れるようにしてます。
今日の、キャベツのゆかり和えはそのパターン。
それだけでもずいぶん違うような気がしてます。

6/1

明日はサンドイッチー。

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まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
★おうちごはんとゆるゆるな日常のブログ 
  陽と灯りのあつまる場所
★本好きの読書感想ブログ 
  まりもの読書記録
の2つのブログも書いています。

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