まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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お弁当(6月17日)

6/17
●カレー風味のかぼちゃコロッケ
●卵焼き
●いんげんちくわの照り焼き →★既出のレシピ
●アスパラとコーン炒め
●ハム
●ピュアベール
●ごはん(鮭ゴマふりかけ)


お弁当に揚げ物解禁です。
(旦那さんの体調不良でしばらく控えてました)
今日は、かぼちゃコロッケ。

おうちのごはんで、かぼちゃと鶏そぼろの煮ものを作っていたので、それをリメイク。
塩・ブラックペッパー・カレーパウダーを加えてかぼちゃをざっくり潰し、まとめてから衣をつけて揚げました。
なーんか、揚げ物勘がまた鈍ってるような気がしますが、、、やっぱり作り続けてないと下手になるもんなんだなぁ^^;

そぼろもたっぷり入ってるので、いちおうコロッケがメインだけどTHE 肉!って感じでもないし、保険のために(?)大きめの卵焼きを2つ。
旦那さんはとにかく卵好きなのでした。
これで勘弁してくれー。
食材が厳しかったのよ。

6/17
雨で明るい写真が撮れません。。
難しや。

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Comment

カボチャと鶏そぼろの煮物を カレー風味のカボチャコロッケに リメイクするあたり・・・
さすがの 発想ですね、カレー風味のカボチャコロッケって 生協で たしか売ってるのね。
だから てっきり それかと思ったら 全部手作りのコロッケだったのですね。あ~ 勘違い。

↓の サンドウィッチ弁当も とってもおいしそう。まりもさんって サンドウィッチが とても 綺麗に出来ますよね 得意弁当ですか?サンドウィッチは・・・。

>tomoさん
主人があんまりかぼちゃが得意じゃないので、カレー味でごまかす作戦です☆

サンドイッチは、10回くらいしか作ったことないです。
すごい苦手意識があったんですけど、綺麗っていってもらえてうれしいです。

これもまたまた主人のリクエストでw、木曜日は車のなかで片手で食べられるサンドイッチが希望とのことなので、毎週のように作っております。

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お越しの皆様へ

まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
★おうちごはんとゆるゆるな日常のブログ 
  陽と灯りのあつまる場所
★本好きの読書感想ブログ 
  まりもの読書記録
の2つのブログも書いています。

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