まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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お弁当(3月1日)

3/1
●サンドイッチ
  たらもサラダ・スプラウト
  茹でささみの柚子胡椒マヨ・サラダほうれん草
  スクランブルエッグ・チーズ
  クリームチーズ・リンゴジャム


3月になりました。
毎週木曜のサンドイッチ弁当も、ひとまず今月で終了です。
この一年、お弁当として作り始めるまでは、実は数えるほどしか作ったことのなかったサンドイッチ。
最初は手際がとても悪くて、具材も朝から用意してると1時間くらいかかってたかなー^^;
今では自分なりにペースがつかめてきて、朝ごはんと並行して作るのも苦じゃなくなりました。
でもやっぱり、具材を何にするかは毎週頭を悩ませてたような。
サンドイッチ、奥が深いです。

あと数回だけど、がんばろー。
4月からは未定ー。



今日の具材、明太子をくわえたタラモサラダ。
レモン汁を加えて作るのが好きです。
明太子の臭みが緩和されてさっぱりします。
時間が経ってもこっくりした感じにしたくて、少しバターも加えました。

ささみは、塩、酒、そして塩麹を少し加えたお湯で茹でました。
お湯の中でそのまま冷まして、冷めきったら、手で細かく裂いて、マヨネーズと柚子胡椒で調味してます。
ちなみにその茹で汁は、朝ごはんのスープに使ってます。

マヨネーズ系が2種類あるので、スクランブルエッグはケチャップ味。

3/1
栄養が偏りがちなので、いつも野菜ジュースをつけてます。
マンゴー味が強めな野菜ジュース、お気に入りで箱買いしました。

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まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
★おうちごはんとゆるゆるな日常のブログ 
  陽と灯りのあつまる場所
★本好きの読書感想ブログ 
  まりもの読書記録
の2つのブログも書いています。

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