まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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お弁当(11月12日)

11/12
●サンドイッチ
  ハムステーキ・にんじんソテー・水菜
  ドライカレー・チーズ
  ハム・サニーレタス
  マスカルポーネ・エスプレッソソース


昨日のサンドイッチ弁当です。
昨日も、車で食べられるお弁当のリクエストをもらったので、サンドイッチ。
二日続けてだったので、なるべく具材に変化をつけるようにしました。

ドライカレーとチーズのサンドだけ、少しトーストしてチーズをとかしてます。

甘めのサンドは、マスカルポーネにしてみたんだけど、私はクリームチーズサンドのほうが好きだったw
パッケージにはパンに塗ってある絵が載ってて、おいしそうだったんだけどなー。

11/12
パンを2種類使ったので(普通のサンドイッチパンと、雑穀入りの)、サンドの大きさがやたらとまちまちです。

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お弁当(11月10日)

11/10
●サンドイッチ
  ベーコンとほうれん草のスクランブルエッグ
  カニ缶入りポテトサラダ・チーズ
  サニーレタス・トマト・ベーコン


今日のサンドイッチ弁当。
無難に3種類でした。
昨日、具材のことを考えずに買い物してしまったので、帰ってからちょっと慌てまして。
ハムとか買っとけばラクなんですけどね。
ベーコンだけは買い置きしててほんと助かりました。

11/10
明日もサンドイッチのお弁当になりそうです。


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お弁当(11月9日)

11/9
●れんこんの肉巻き照り焼き
●チキンナゲット
●きぬさやの卵とじ
●ブロッコリー
●炊飯器ふかしいも
●雑穀ごはん(明太子わかめ)

とってもとっても久しぶりの普通のお弁当です。
最近、なかなか作る機会がなく。

今日も要らないって言われるかなーと、五分五分の感じだったので、特別にはおかずを用意してませんでした。
朝ごはんのおかずをスライドさせたり、冷凍してたチキンナゲットを引っ張り出してきたり、で埋めました。


11/9


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お弁当(10月28日)

DSC05870_20111028205804.jpg
●サンドイッチ
  ハム・レタス・チーズ
  ウインナーのマスタードケチャップ炒め・レタス
  チキンナゲット・サンチュ


昨日の夜になって、今日もパンのお弁当要るからよろしくって言われました。
さすがに慌てるね(笑)
前の日と同じ具材に、と思っても、もうないものもあるし。
何か足りないときのためにと冷凍していたチキンナゲット(市販品です)があったので助かりました。
なにより、いつもはほとんどないパンの買い置きが残っててよかったー。

今日もラップ包み。

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お弁当(10月27日)

10/27
●サンドイッチ
  メンチカツ・サンチュ
  スクランブルエッグ
  ウインナ・サンチュ

やたらシンプルなサンドイッチ(?)になりました。
メンチカツは、以前に作って冷凍しておいたもの。
キャベツたっぷり入ってます。

今日はラップで包んでみました。
いつものワックスペーパーとどっちが食べやすいか実験。

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お弁当(10月25日)

10/25
●肉団子の甘酢ケチャップ炒め
●さつまいものハニーきんぴら
●ブロッコリー
●ひじきの煮物
●ごはん(明太子わかめふりかけ)

どうやら今週も、サンドイッチしか作らない週になりそうなので、自分のおべんと。
残り物と常備菜を詰め合わせただけですが、朝ごはんの調理と並行して用意しとけば、昼にキッチンに立たなくてよいので楽ですね。

10/25

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お弁当(10月20日)

10/20
●サンドイッチ
  スクランブルエッグ・ハムステーキ
  ささみの粒マスタードマヨ・水菜
  ハム・サンチュ


今週は、この木曜日のサンドイッチ弁当しか要らないんだそうで。

いつもと違うパンを買ったら、ちょっと大きかったので、普通に立てて入りませんでした。
(切るときに気付けば、小さめにカットしたんだけど。。。)
なので、無理やり斜めに入れてますっ。

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お弁当(10月14日)

10/14
●サーモンフライ
●卵焼き
●ピーマンとウインナー炒め
●ひじきの煮物
●ごはん(明太子わかめ)


旦那さんのお弁当です。
今日は雨で、写真が暗い。

サーモンは下味をつけて衣をつけるところまで、前夜にやっておきました。
朝、揚げるだけです。

卵焼きは基本的にお弁当にしか作らないので、めっきり頻度が減って、なんかヘタになったような気がしてますw

10/14

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お弁当(10月13日)

10/13
●ロールパンサンド
  タンドリーチキン風唐揚げ・サンチュ
  ウインナー・ベビーリーフ
  ハムステーキ・チーズ・サンチュ

今日のサンドイッチは、簡単にロールパンサンドで。
3つにしたら、まだ少し食べれたかなという量だったそうですw
前は4つは多いって言ってたし、難しや。

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お弁当(10月7日)

10/7
●つくねの煮物
●ウインナーのケチャップ炒め
●マカロニサラダ
●きんぴらごぼう
●黒豆(市販品)
●ごはん(おかか昆布)

旦那さんのお弁当です。
今日は、お昼過ぎまで大学で、そのあと泊まりの仕事という変則パターン。
なので、お弁当は要るけど、使い捨てパック使用がよいということでした。
細めのパックを買っていたので、それに詰めてみました。

普段のお弁当箱との容量の差がどれいくらいなのかよく分かんないなぁw
ごはんの量はかなり入ってしまいました。
いつもよりボリュームあるような気がします。

10/7


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お弁当(10月6日)

10/6
●サンドイッチ
  照り焼きチキン・グリーンリーフ
  生ハム・グリーンリーフ
  魚肉ソーセージの卵炒め
  クリームチーズ・あんずジャム


今週木曜日もサンドイッチ弁当です。


10/6

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お弁当(10月5日)

10/5
●かぼちゃの豚肉巻き
●厚揚げのピリ辛照り焼き
●ブロッコリー
●生ハム
●さつまいもとりんごの甘煮
●かしわめし

旦那さんのお弁当です。
昨日、かしわめしを炊いたので、それがメインみたいなお弁当w
家でごはんを食べるときに、ほとんどおかわりをしない旦那さんが(おかず好き)、かしわめしだけはおかわりするので、多分相当好きなんだろうなぁ。

朝は、かぼちゃの豚肉巻きを焼いただけで、後は作り置き等です。
しかも巻くところまで前日に。
塩コショウの味付けです。

厚揚げのピリ辛照り焼きは、いつもの照り焼きに博多じゃんを加えてピリッとさせました。
いちお、味のアクセントのつもり。

10/5


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お弁当(9月30日)

9/30
●鶏の唐揚げ
●さつま揚げとたまねぎの卵とじ
●きゅうりとかにかまの辛子マヨ和え
●ごはん(菜飯)

昨日うっかりお弁当おかずの準備をしてしまったのだけど、今日は旦那さん弁当が要らない日でしたw
そういうこと、少なからずあります。
なので、自分用に詰めました。

残ったおかずは、土日用の作り置きだと思えば悔しくないっ(汗)


9/30
9月も今日でおわり。


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お弁当(9月29日)

9/29
●サンドイッチ
  ハム・レタス
  スクランブルエッグ(ケチャップ味)
  ポテトサラダ(きゅうり・ウインナー入り)
  クリームチーズ・あんずジャム


木曜日なので、車で食べるお弁当の日。
またサンドイッチです。

今日は、最近作っていなかった甘いサンドイッチも、デザート代わりに作りました。
クリチ&あんずジャム、うんまい!
私、これかなり好きです。

普段作るポテトサラダを、もっとおいしくできないかなと改良中。
今日のは、すこーしだけプレーンヨーグルトを混ぜてみた。
まろやかになった。

9/29
フタしたところ。
ぎっちり。

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お弁当(9月28日)

9/28
●いんげんの豚肉巻き
●かぼちゃのそぼろ煮
●さつま揚げ
●黒豆(市販品)
●ごはん(明太わかめ)

先週は旅行に行っていたので、久しぶりにお弁当を作りました。
旦那さんの出発時間を30分遅く勘違いしていて、ものすごく慌てましたw
なので、ずいぶんなやっつけ弁当になりましたが、とりあえずアップ。
詰め方が雑なのは、ご愛嬌ということで。。


9/28


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お弁当(9月15日)

9/15
●カツサンド


今日は用事が立てこんでるので、朝のうちに更新。

パン弁当、カツサンドにしました。
もしかしたら初めて作ったかも。
2日続けて豚カツだけど、気にしない気にしないw
前夜に3枚ほど揚げておきました。
キャベツのちょっと太め千切りも、昨夜のうちに。

朝はパンを軽くトーストして(6枚切りにしてみた。)、バターとマスタードを塗り、キャベツ、ソース、豚カツ、ソース、キャベツの順に重ねてサンド。
正しい作り方を知らないので、何が正解やらわかりませんが、なんとかカツサンドぽくできたのでよかった(笑)

4切れは多いというので、3切れ持って行ってもらいました。
それでも、ボリュームとカロリーはいつものお弁当より多いと思うw

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お弁当(9月14日)

9/14
●豚カツ
●きんぴらごぼう
●いんげんのゴマ和え
●ごはん(明太子わかめ)

今日は、旦那さんのお弁当。
豚カツを揚げました。
衣をつけるところまで前日にやっておいて、朝揚げるだけ。
でも「揚げるだけ」が暑いっ。
部屋の温度が急上昇です。

豚カツ1枚分をお弁当に入れてあげたかったので、2段重ねにして、ほかのおかずは2品のみ。
それでも豚カツはお弁当箱からはみ出し気味で、フタを閉めるときにぎゅっと押しつけてしまいましたw
このお弁当箱に入れるには無理があるか。。

ソースは、下の段の豚カツの上にかけて、上の段の豚カツでサンドイッチさせてます。


9/14

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お弁当(9月13日)

9/13
●じゃがいもとウインナー炒め
●もやしのナムル →★既出のレシピ
●おくらのめんつゆおかか和え
●ひじきの煮物 →★既出のレシピ
●ごはん(辛子明太子わかめ)

My弁当です。
今日はお昼前に荷物が届く予定だったので、朝のうちにお弁当を作っておきました。

少量残っていて使い切りたかったもやしとおくらで1品ずつ。
メイン食材が何にもなかったので、ウインナーとじゃがいもを炒めてカサ増しw
ひじきの煮物は作り置きです。
安上がりなお弁当になりましたとさ。

9/13
以前にむぅさんに教えてもらったふりかけが、萩・井上のしそわかめ。
そのシリーズで、辛子明太子わかめを発見!
こちらもおいしいです♪

9/13
さて、明日は旦那さんのお弁当要るのかな。

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お弁当(9月9日)

9/9
●鶏の唐揚げ →★既出のレシピ
●ウインナーといんげんのカレーケチャップ炒め →★既出のレシピ
●ひじきの煮物 →★既出のレシピ
●マッシュかぼちゃ
●ピュアベール
●ごはん(ゆかり)

今日はめずらしく早めに起きたので、旦那さんのお弁当も余裕で作ってました。
写真を後で撮ろうと思って朝ごはんを一緒に食べてたら、お弁当のことをすっかり忘れてて(ごはんに夢中w)、慌ててフタをして渡し、写真が撮れませんでした。
なので、これは私用のお弁当。

中身は、旦那さんのがマッシュかぼちゃに替えて卵焼きが入ってて、ピュアベール(葉っぱ)が入ってません。
唐揚げは多めに。
あとは同じです。

9/9

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お弁当(9月8日)

9/8
●ロールパンサンド
  スクランブルエッグ
  マッシュかぼちゃ・生ハム
  サラダサンチュ・ウインナー


久々の更新になっちゃいました。
昨日はお弁当なしの日でした。

また木曜日なのでパン弁当です。
ロールパンサンドは、作るのには一番楽でよいです。


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お弁当(9月2日)

9/2
●サンドイッチ
  スクランブルエッグ・きゅうり
  モコベール・ハム・チーズ
  ハムステーキ・モコベール


今日は普通のお弁当でよい日でしたが、サンドイッチ用食パンの賞味期限が今日までということで、サンドイッチ弁当となりました。
昨日、寝坊してサンドイッチ作れなかったからね…w

最近具材を考えるのが面倒なので、定番のものしか作ってません。
少し涼しくなったら、またやる気が湧いてくるかも、、、と自分に期待!

2分の1カットを4切れ、ぎゅうぎゅうに詰めました。
足りなくはないと思うけど、食べにくいだろうな(汗)
今日は車のなかで食べるわけじゃないので、勘弁してもらおう。

9/2


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お弁当(9月1日)

9/1
●なすのそぼろ煮
●かぼちゃのゴマ和え
●ちくわとネギの炒め物
●トマト
●ごはん(鮭わかめ)

今日はすごい寝坊をしてしまって、旦那さんのサンドイッチは作れず、おにぎりを急いでにぎりました。
ラップで包んだ大きなおにぎり2個。
車のなかで片手で食べられるものとしては、一番早く出来る。
間に合ってよかったw

写真は私のお弁当です。
冷蔵庫の残り食材や作り置きなどなど詰め込んだだけ。

9/1
さて、前日に買っておいたサンドイッチ用の食パンをどうしよう。
日持ちしないしなぁ。

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お弁当(8月25日)

8/25
●サンドイッチ
  ハムステーキ&チーズ&グリーンリーフ
  茹で卵&きゅうり
  ハム&トマト&グリーンリーフ


定番の具材で3種類。
ひねりも何もありません。

お昼に食べたら、ハムステーキ&チーズ&グリーンリーフがおいしかった。
前回、同じケースで量が足りなかったらしいけど、あいにく使い捨てはこのケースしか買い置きがない。
今日から2日間泊まりなので、使い捨てじゃないと嫌だし。
ぎゅうぎゅうに詰めておきましたw

8/25


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お弁当(8月24日)

8/24
●いんげんの豚肉巻き
●卵焼き
●カレー風味のかぼちゃサラダ →★既出のレシピ 塩をカレー塩にかえて
●ハム
●ひじきの煮物 →★既出のレシピ
●雑穀ごはん(イカ昆布)

久々、旦那さんのお弁当です。
メイン?のいんげんの豚肉巻きは、前作ったように焼き肉のたれで味付けしようかとも思ったんだけど、今日は午後からたくさんの人と接するらしいので、酒・みりん・醤油の味付けにしました。
(今家にある焼き肉のたれ、少しにんにくが入ってるみたいなので。)

旦那さんのお弁当にしては、野菜多めでボリュームが少なかったかもw

8/24

明日はサンドイッチ。

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お弁当(8月22日)

8/22
●鶏つくね
●きんぴらごぼう
●いんげんのゴマ和え
●切干大根とベーコンの炒め煮
●ツナじゃが
●ハム
●アジの干物の混ぜごはん


自分のお弁当。
買い物から帰ってきたらすぐ食べれるようにと思って、1時間くらい前に作りました。
でも、雨がざーざー降り出したので、出かけるの萎えてきたw
クリーニングも出しに行きたかったんだけどな。

おかずは、残り物オンパレードです。
いんげんのゴマ和えだけ作りました。
冷凍してた鶏つくねは、お好み焼きソースをかけて温めて、かつおぶしをぱらっとふりかけました。

8/22
出かけるべきか、出かけぬべきか。

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お弁当(8月18日)

8/19
●サンドイッチ
  ベーコン入りスクランブルエッグ
  ハム&きゅうり
  ツナときゅうりのポテトサラダ


昨日のパン弁当です。
定番の具材でサンドイッチ。

サンドイッチ用のパンは、胚芽パンとプレーンのと2種類でした。
(画像から全然伝わらないけどw)

このプラスチックパック、取りやすいみたいなんだけど、旦那さんには量が足りないらしい。
何に詰めりゃいいのさ、もう。

8/19

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お弁当(8月17日)

8/17
●鶏の唐揚げ →★既出のレシピ
●サラダ菜
●卵焼き
●きんぴらごぼう →★既出のレシピ
●枝豆のピリ辛煮 →★既出のレシピ 
●雑穀ごはん(鮭ゴマふりかけ)


そろそろ、パソコンスペース正面の窓がまぶしくなる時間帯になるので、超特急で更新w
昔は無線LANにしてたけど、今は有線なので、別の場所に持って行ってつなぎかえるのも面倒だし。
今の季節、晴れた日の2時過ぎ~5時半くらいまで、魔の時間帯です(笑)

鶏の唐揚げは、以前に作って冷凍しておいたもの。
冷凍ストックがほぼなくなったので、新たに作っておこうかとも思うのだけど。
あまりに旦那さんのお弁当を作る回数が減ってるので、ストックしてても冷凍焼けとか気になって、結局私が食べちゃったりしてるんだよなー。
まぁそれはそれで、おかずを1品作らなくて済むのでいいわけですが。。

食材の調整にもまだまだ慣れないのでした。

8/17
枝豆のピリ辛煮、久しぶりに作った。
塩味に飽きたら、甘辛く味付けしたのもおいしいです。

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お弁当(8月11日)

8/11
●サンドイッチ
  スクランブルエッグ・きゅうり
  ハニーマスタードチキン・サラダ菜
●チーズドッグ

パン弁当を作るのも飽きてきたので、パンの種類をちょこっとかえてみました。
新食感宣言の直焼ロールと、別のメーカーのクルミパンを使いました。

ゴマパン、くるみパンは、切り離しているわけではなくて、深い切り込みを入れてます。
そのほうがバラバラになりにくそうなので、車のなかで食べやすいかなと思って。

ハニーマスタードチキンは、たしかそんな感じのハンバーガーがどこかのファストフードであったような気がして、それの真似っこです。
もも肉使用、照り焼きベースで、はちみつと粒マスタードを加えてます。

チーズドッグは、ピリ辛にしたいなと思ってチョリソーを使いました。
ケチャップ、マスタード、パセリを添えて。


いつものサンドイッチに比べて食べにくいだろうと、
「ごめん、食べにくいかも」
と連呼して予防線を張っておきましたw

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お弁当(8月5日)

8/5
●アスパラとハムの炒め物
●カレーマヨかぼちゃ茶巾
●きゅうりとささみのゴマ和え
●切干大根とベーコンの炒め煮
●かしわ飯


自分のお弁当です。
かしわ飯と、切干大根は、取り置き冷凍してたもの。

茹でてあったささみは、きゅうりと一緒にゴマ和えに。
半端に残ってたアスパラは、ハムと一緒に炒めものに。
レンジ加熱しておいたかぼちゃは、カレーマヨ味にして茶巾絞りに。
最近、個別のおかずレシピを書くのさぼってて恐縮です。。

自分のお弁当は、食材整理も兼ねつつ、なるべく簡単に、なるべく野菜多めに。


8/5



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お弁当(8月4日)

8/4
●ロールパンサンド
  豚ヒレ肉のピカタ・サラダ菜
  ささみのゴマドレ和え・きゅうり
  スクランブルエッグ・きゅうり
  ハム・サラダ菜


今日は、もう恒例のw、パン弁当の木曜日。
ロールパンサンドでラクさせていただきました。

今日のサンドのなかで、ちょっと変わった具材というと、豚ヒレ肉のピカタかな。
お買い得になってた豚ヒレ肉を買ったので、はじめはヒレカツサンドにしようかと。
でも、油濾しのポットを洗ったばかりだったし、揚げ物もしんどいなーと思って、ピカタに変更。
ソースには、前日のお弁当に使ったハンバーグソース(酒・醤油・ケチャップ・中濃ソース)にケチャップを少し足して使いました。
自分もお昼に食べてみましたが、ピカタサンドもなかなかでした^^



明日は、旦那さんが出張なので旦那さん弁当はお休みです。
自分弁当は、気が向いたら作ります。

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いつもありがとうございます。


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お越しの皆様へ

まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
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