まりもキッチン まりも弁当

旦那さんに作るお弁当の記録です。全体写真&個別レシピ(覚え書き)☆

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お弁当(5月31日)

6/1
●チーズハンバーグ
●牛肉となす炒め
●きゅうりとちりめんの酢の物
●きんぴらごぼう
●ごはん(自家製鮭フレーク・鶏味噌)

昨日作ったお弁当です。
急遽用意したので、ストックしてたハンバーグがメイン。
チーズハンバーグにしました。
しわが寄ってるのはご愛嬌で…。

最近、ハンバーグには炭酸水を混ぜます。
合挽肉、豆腐、パン粉(豆乳でひたしておく)、たまねぎ(炒めるときと生のときとあり)、卵(入れないことも)、マヨネーズ、そして炭酸水。
ふんわりして硬くならないし、温め直しても冷めてもけっこう大丈夫。
お弁当にもよいと思います。

牛肉となす炒めは、酒・砂糖・醤油・ブラックペッパー・焼き肉のたれ(隠し味程度)の味つけで炒めてます。

6/1

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お弁当(5月17日)

5/23
●サンドイッチ
  塩麹鶏のマヨ和え・チーズ・レタス
  ほうれん草とベーコン入りスクランブルエッグ
  レタス・ハム


先週木曜日のお弁当。
自転車で行くから普通のお弁当は持っていけないけど、泊まりの日なので1食分くらいは手料理をとサンドイッチを作りました。
が、たしか天気が悪くなって結局車で出かけたような…なので普通のお弁当でもよかったんですけども。
パン買ってたから仕方ない。
おまけにちょっと量が少なかったみたいです。

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お弁当(5月5日)

5/5
●鶏の唐揚げ
●ほうれん草のゴマ味噌和え
●ごぼうと豚肉の炒め物
●切干大根のハリハリ漬け
●おにぎり(スパム、鮭マヨ、鶏味噌)


休日ですが、お弁当を作りました。
やっと気付いたんですが、お昼時に大学行く日は、実は平日よりも休日のほうがお弁当があると助かるみたい。
お弁当も売りに来てないし、売店や学食、近所の飲食店も閉まってることが多いようなのです。

切干大根のハリハリ漬け、初めて作ってみました。
今一番好きなとんかつ屋さんでハリハリ漬けが出されるのがとてもおいしいので、真似っこです。
自作第一弾は、ちょっと酸味が強かったかなー。

5/5
後で、おにぎりひとつひとつの大きさが大きすぎと言われましたw
でも小さいおにぎり作るの苦手ー。

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お弁当(4月26日)

4/26
●ピタサンド
  味噌照りロールチキン・きゅうり・グリーンリーフ
  豚肉の焼き肉ダレ炒め・水菜・グリーンリーフ
●ライ麦サンドイッチ
  ベーコン入りスクランブルエッグ・チーズ
  ハム・サラダ菜・チーズ
○野菜ジュース

続く時は続く弁当。
今日は自転車なのだけど、訳あってお弁当があるほうが嬉しそうだったので、パン弁当にしました。
サンドイッチなら、リュックに入れて自転車に乗ってもわりと平気だろうし。
(カゴのついてない、ロードバイクなのです。)

車のなかで片手で食べるわけじゃないので、今日はピタサンドを作ってみました。
初めてなのであれこれ触ってたら、少し破けました(汗)

普通のサンドイッチよりも中身をたくさん詰められるのがいいですね。
具材のバリエーションも楽しめそう。
ピタパン自体を近くでは売ってないので、出かけるついでに買ってこれたら、また作りたいと思います。

4/26
持っていくためにラップに包むと、ちょっと見た目が残念になる…

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お弁当(4月25日)

4/25
●焼きそば
●肉団子のケチャップ炒め
●ネギ入り卵焼き
●にんじんのきんぴら
●スナップえんどう
●雑穀ごはん(出汁ガラ煮干しの佃煮風)


今日は午後から天気が崩れるから自転車で行かないとのことで、久しぶりにお弁当を作りました。
最近では、朝ごはんの用意が間に合うようにしか起きてなかったから、朝は慌ててしまいました。
ちょっと炭水化物が多いか…あははw

それにしても久々のわっぱ!

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お越しの皆様へ

まりも

Author:まりも
2008年4月から、旦那さん用のお弁当を作っています。
不器用なうえに朝がとても苦手。
上達とマンネリ防止のため、そして少しでも楽しんで作るためにブログを始めました。

なお、作り方はレシピというより自分のための覚え書きの要素が強いです。
作成時間や手順など、かなりアバウトですのでご承知いただければと思いますm(__)m



●● 現在のお弁当スケジュール ●●
「要らない」という日が多いので、ほぼお休み中。
気が向いたときにたまに作る程度です。

こことは別に
★おうちごはんとゆるゆるな日常のブログ 
  陽と灯りのあつまる場所
★本好きの読書感想ブログ 
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の2つのブログも書いています。

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